郑海龙和刘东风是高哲昨晚去叫他们今天中午请假回来的。
他们接到消息的时候也莫名其妙，因为前天晚上才回过家，昨天晚上就看到高哲过来，他们还以为发生了什么事，结果却是让他们回来试菜。
原本也叫了李天龙的，但是李天龙的主管不批假，所以，只有他们两人回来。
郑海龙和刘东风没有见过这卤味，看到菜桌上这菜的时候，还愣了一下，特别是那猪蹄，看起来有些黑，怪莫怪样的。
不过，这菜却是香的很，他们只是站在桌子边，口水就流出来了。
“这是林阿姨用他的祖传手艺卤的猪蹄什么的，你们尝一尝，看味道怎么样。”高哲说道。
“这些东西都是我用卤水卤出来的，味道比较特别，你们吃一下。”林春萍笑道。她对自己的手艺极有自信，也相信若是他们接受了，那菜肯定是非常地好吃。
两人一听，就伸出筷子夹到那一碟凉拌猪耳朵那里。
大夏天的，这些菜中，就那一碟凉拌猪耳朵看起来最清爽。
虽然，那一盘香辣猪蹄看起来最好吃，但是他们不怎么吃的了辣。
一入口，一股难以形容的香味弥漫在口腔里，他们将猪耳朵细细诅嚼，又脆又香，端是好吃。
一筷子的菜下去了，他们几个没有说话了，只是埋头苦吃。
他们开吃，林春萍就去忙去了。
这个香辣卤猪蹄，真是好吃。又香又辣，辣味与卤味相结合，让人吃了又想吃。
吃完之后，高哲大呼过瘾。好久没有吃到师傅卤的东西了，今天一次吃个够，真是爽快呀。
郑海龙几人喝了一杯茶，解一下腻，心里却明白高哲为什么叫他们回来试菜了，他说：“阿哲，你打算在店里推行这个卤菜？”
刘东风也扬了扬眉头，看着高哲。
高哲没有否认，点了点头，说：“昨天林姨送了我两只猪蹄，我一吃，觉得不错，又见盐田县这边并没有卖这个的，就想卖这个，所以，昨天买了材料，让婶子帮着卤了一些，过去叫你们回来试菜。你们觉得这些卤水卤的肉怎么样？”
这事情他早就计划好了，只不过，他师傅一直没有将卤味给拿出来，他又不好说，更不好直接拿出来，所以就一直拖到了现在。
“很好吃。”林洋点点头，而且，他刚才吃了那么多肉之后，竟然不怎么腻，要知道，若是让他像往常一样吃那么多肉的，他肯定得腻死。
想当年，一年没有吃上几次肉，现在，竟然吃肉都吃腻了。
谁能想到呢？
不过，这卤水卤出来的东西也的确好吃，怪不得阿哲叫他们回来试吃呢。
刘东风也点头，说：“好吃。这卤水卤出来的东西跟我们平常吃的不一样。凉拌的也好吃，单独蒸的也不错。要是猪肚像这卤猪肚一样单独蒸的，我一块也吃不下。这东西确实好吃，可以在店里卖。”
“只是，这东西做出来容易吗？”郑海龙问着，“成本高吗？”
“应该不难。因为材料不同，所以，需要的时间也不同。我想，这个卤猪蹄和猪头肉什么的，因为个头大一些，所以，需要久一些时间才会入味，但是像这些猪耳朵、猪大肠什么的，一个来小时就成吧，容易做。”高哲说道，而后又说：“昨天我问了一下林姨，一锅卤水能卤不少东西，可以重复使用，所以，我想，这成本就是香料和这些材料的成本而已。”