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第242章 做月饼(1 / 2)

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长条桌上摆着各式各样的材料。

乔奈和苏许的金币在所有人中是最多的,两个人挑选了一份榴莲馅料和莲蓉蛋黄馅料后边去做月饼了。

孟春花和赵磊因为钱不够,没有什么选择的余地,两个人就只选了一份豆沙馅料。

李毅和韩雪薇两个人后来居上,两个人经历打茶叶和也赚了不少金币。

“我想吃蛋黄的月饼。”韩雪薇的眸光落到面前放蛋黄馅料上面。

“想吃就拿着,待会儿我们做月饼吃,还有其他想吃的馅料吗?”

韩雪薇修长的身板在放月饼馅料的长条桌周围转了一圈。

又挑了一份水果馅料和豆沙馅料。

等到大家都挑选好馅料,导演让他们过去制作月饼,节目组还特别细心的给大家分发了印刷有制作月饼流程的手册。

乔奈翻开手册,仔细阅读。

第一步,面粉或者奶粉过筛备用,第二步,软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀,将软化糖浆加入面粉里面,揉成面团,用保鲜袋装起松弛20分钟,之后将松弛好的饼皮分成等分,取一块饼皮放入绿豆馅,慢慢用手把饼皮向上推,收口揉圆,用模具压一下,再慢慢推饼团。最后上下火200摄氏度5分钟,取出刷上蛋液,再进烤箱,烤15分钟左右,就可以出炉了。

一字不落的看完手册后,乔奈开始做月饼。

她和苏许去到调料台,先调制碱水,然后在盆里倒入适量的面粉。

加转化糖浆,玉米油,碱水,搅拌均匀,盖上保鲜膜,等候发酵。

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