三辆车在保安的指引下全部停在了VIP车位上,李新颜和杨凯雯下车欢天喜地的朝着超市冲去。
涂军跟在她们身后,三人开始进行疯狂的采购,本来只打算购买佛跳墙食材的,结果逛着逛着,就买了一大堆零食。
“好了,差不多了,我们该回去了,再买下去真的拿不下了。”
涂军看着买上瘾了的两女,无奈的推着满满一车的东西,忍不住开口。
“哦~”
李新颜两女意犹未尽的放弃了继续采购,跟着涂军刷卡,付款,离开了超市,回到了心动小屋。
“哇,这是你们两个的车吗?”
涂军三人回来的时候刚好遇到了下班回到小屋的张甜和吴佩。
她们两个看着李新颜两女居然从兰博基尼车上下来,全部都睁大了眼睛。
“这是涂军送给我们的,要不然,我们哪里买得起这么贵的东西。”
李新颜两女羞涩的偷偷看了看涂军,然后开口和吴佩两人解释了起来。
“羡慕,你们真幸福。”
吴佩和张甜酸溜溜的说着,几百万的豪车说不想要啊。
可惜,没这个命啊!
四女有说有笑的走进小屋,涂军慢悠悠的跟在后面。
“大厨,今天我们吃什么呀?”
将食材全部放入冰箱,张甜笑嘻嘻的看着涂军,询问今天的晚上吃什么好吃的。
“新颜她们想吃佛跳墙,今天我们就做佛跳墙吧。”
涂军宠溺的看了一眼李新颜两女,语气说不出来的温柔,狗粮把张甜喂的满满的。
大家开始在厨房忙碌了起来,没多久,陈依晨三个男人也回到了小屋。
八人为了美食开始再厨房各司其职的备菜。
人多就是力量大,食材的准备工作很快就完成了。
一切准备就绪,接下来就到了涂军表演的时间了。
鱼翅放到去除杂质,在热水中加入姜蒜、将鱼翅先焯水一遍沥干。
鱼翅放入碗中,上面放猪肥肉,加入适量料酒,放置蒸笼里蒸上两个小时。
与此同时,在等待鱼翅蒸熟的过程中,把鱼唇切块,倒入清水,加上葱,姜,蒜、料酒,煮二十分钟后,捞出沥水待用。
将鲍鱼清洗干净后放入蒸锅,大火蒸二十分钟。
蒸熟后,把鲍鱼取出切片,划上花刀,这样的话,吃的时候鲍鱼会更加柔软,入味。
切好片的鲍鱼放入小碗,用之前准备好的骨头高汤隔水蒸半小时,然后去掉汤,只留下鲍鱼片。
将泡好的海参从中间切开,然后放在一边,留着待会用。
处理完海鲜之后,接下来就是肉类的食材了。
佛跳墙之所以有名,除了美味以外,更重要的就是它的工艺复杂,简单来说,就是逼格足够大。
将鸡肉、鸭肉、羊肘一起放到锅中沸水煮掉血水。
猪肚用焯煮去除两边的异味,切块后用高汤和料酒再煮一遍。
全部弄好之后,在锅里放油加热,等待油热以后把肉类食材全部放入锅中大火翻炒一边。
炒好之后,放入高汤炖煮半小时,然后把汤倒掉。
拿出猪蹄切段备用,火腿肉加入清水和料酒先蒸一遍。
肉类弄完之后就是蔬菜了,佛跳墙里蔬菜用冬笋就够了。
将冬笋切段在水中焯熟,和鹌鹑蛋一起放到油锅中炸熟沥掉油水。
所有食材处理完成之后就是最关键的一步了。
拿出老坛,放入炒过的肉类,纱布把鱼翅等海鲜包起来放在上面,倒入高汤用荷叶密封,开始炖煮,炖煮一会之后将剩余的食材放入坛中,密封继续炖煮。