“还行!”洛声随意回答道,“今天花了那么多钱,我要做顿好吃的补偿一下自己。”
“你这理由可还行,做顿好的补偿自己!”林更新取笑道,“我们能帮什么忙吗?比如洗洗菜,刷刷碗什么的。”
“不用了,你们随意就好,”洛声顿了一下接着说道,“或者你们可以在我家随便逛逛,后头有个酒窖,你们要是有喜欢的可以去选几瓶带走。”
“有钱人是不一样啊!还有私人酒窖,这种玩意我只在电视上看到过。”林更新笑着说道,“王老板,你家是不是也在院子后面开了一个地下室放宝贝啊!”
原本洛声还以为林更新和王思聪两个人的关系自己明白七七八八,但刚听到的那声阴阳怪气的王老板,难道他们还有什么隐藏的关系?
林更新说话这样说,但他们两个人谁都没动,只是在看着厨房里洛声熟练的手艺。
锅包肉是著名的东北菜,也是洛声较为拿手的菜,曾经的何炅,吴昕,杜海涛,余男等等,尝过都说好吃,而且这道菜做法也不不是特别难。
新鲜的猪里脊肉改刀成大片,用精盐、料酒拌匀腌制十分钟,再把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。
锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。
猪里脊肉,味甘咸,能补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
做好之后,洛声也没有装盘点缀,直接被林更新端出了厨房。
“快尝尝,这锅包肉就是要趁热。”林更新说话间自己拿起了一大块送到嘴里。
王思聪也不做作,拿起一块尝了起来。
正常来说,一般菜肴都讲究色、香、味、型四个方面,但锅包肉这个菜还要多加个“声”。锅包肉在入口时,应发出类似吃爆米花时的那种声音,这是酥脆的标志。
洛声的这个锅包肉,酸甜可口,咀嚼有酥脆之声,确实是一道难得的佳作。
“好吃!”王思聪睁开眼睛,笑着说道,“早就听说洛声厨艺有一手,没想到居然这么还吃,这···”
林更新在王思聪细细品味,说话的时候,已经又吃了三四块儿了。
“你他吗给我留点!”王思聪说话间赶紧过去把盘子装着锅包肉的盘子端在自己手里。
林更新也不在意,因为他知道洛声接下来的菜会更好吃。
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