“来，来，都尝尝”，
“好吃”，
“真好吃”，
“谁能想到这居然是牛杂”，
“南乔姑娘，我听我大哥说了，我们草拟了一份契约，你二位看看”，李大金递给苏南乔一份契约，
苏南乔着重看了契约里面标明了牛杂单价，清理牛杂加工费标准，契约时长为半年，订多少留空，
“后期也可能要订羊杂，要不羊杂也加上，订多少，可以是弹性的吗，目前是100斤，也许后期会往上”，
李大金考虑了下，拿笔添上了羊杂，“可以，不低于100斤没问题，暂定100斤，若有变化告诉我大哥那肉摊的人就行”，
“北辰哥，看看”，
晏北辰扫了几眼，“没问题”，
双方就签订了契约，只要拿到官府备案就好了。
“南乔姑娘，我们也想跟你们谈笔生意”，李大金笑眯眯的道，
“请说”，
“我们每天有来往附近几个县城卖肉，想从你们这买牛杂转一手再卖到其他县城去”，
“转卖没有合作赚得多，不如我们合作，我把做牛杂的方法教给你们，你们自己做，做牛杂最关键就是我们的独门配方香料，每天要做多少，香料我配好给你们，赚得银钱五五分，如何？”苏南乔看着大家笑眯眯的说，
李大金一贯笑眯眯的脸顿时不笑了，一时脑子竟转不过来，不知道该不该答应，听起来感觉赚，但是看着苏南乔笑眯眯的，像个狐狸，又不敢答应。
“主要是我们这边人手少，做不了太多的量，加上我们之间路程太远，你们得给我们先送牛杂，我们才能开始做，然后做好，你们又得运过去，没有你们自己做好，跟肉一起运到各个县城方便”，路程确实是苏南乔最担心的问题，再加上苏南乔确实也不想太累。
李大金想了想，“确实是，那这笔生意做了”。
双方又签订了一份新契约。
“你们定好量记得告诉我，我给你们配对应量的香料，明儿就可以去县里找我们学做牛杂”。
“好，那我们明儿就去找你们”，
谈好后，苏南乔二人就回县里了。