江云枫颠勺几下，葱花被激发出香味还未失去生脆的口感时果断出锅装盘。
“脆皮干炒牛河，还请大家不吝赐教。”
江云枫盛了一盘大的摆上台面，自己只留一盘小的来安抚咕咕叫的肚子。
北条宗一郎首先动筷，夹起一筷子干炒牛河送入嘴中慢慢咀嚼品味。直接用火焰烹饪的牛肉口感可谓是惊艳！水淀粉与糖分油脂混合被火焰淬炼出的焦化层，虽说只有薄薄一层也足以与内部滑嫩的牛肉形成鲜明反衬。
河粉每一根都饱吸酱汁与豆芽的风味，酱香和清甜至于在河粉的最中心仍然保留着一丝绵密的米香，江云枫对火候的把控非常精准，韭黄恰好处于半生不熟的状态，香韵和口感达到美妙的平衡。
酱香、肉香、米香交相辉映出的美妙滋味勾动北条宗一郎的思绪，不禁让他回想起二十多年前求学的时光，那段被他珍视的时光就如同江云枫这盘干炒牛河，看似平淡奇的外表下潜藏着澎湃的情感。
最后一筷子干炒牛河被夹走，盘底只留下几缕浅淡的痕迹，没有一滴多余的酱汁和油渍，这就是干炒牛河中‘干’汁的由来也就是所谓的‘干身’，既是吃完后盘内不能残留多余的油痕。
北条宗一郎有三十多年功力傍身，自然轻易就能达到这种境界，令他惊奇的是江云枫一个十五岁的少年，竟然能在食材充满变量的情况下出品还能把控得如此完美。
北条美代子品尝过江云枫的干炒牛河被深深震撼，如果自己和江云枫调换位置，面对同样的条件自己能做到和江云枫一样从出品质量吗？
北条美代子在脑海中进行推演，如果按照自己的惯用烹饪技法，得出的结果是....很难。
“看到没有？只要思想不滑坡，方法总比问题多！你们大家不要总是抱着教条不松手，以后要学会跳出现有框架换个角度看问题，就会发现问题并没有想象中那么困哪。”
北条宗一郎用筷子轻敲盘子，借助江云枫惊艳众人的表演教育自己的学生们。
“明白了，老师！”
副厨们异口同声回答。
“很好，看来大家都受益匪浅，那么明天就进行突击考核，菜品就是干炒牛河！”
“啊？！”
“啊什么啊？！谁也别想跑，现在给我回去干活！”
北条宗一郎笑骂着驱散愁眉苦脸的副厨，江云枫把吃完的餐具收到洗碗机清洗干净灶台，擦拭着手来到北条宗一郎身边试探性问道。
“那个...宗一郎叔，关于学校的问题...”
“现在才三月中旬距离开学还有半个月，小枫你先住下好好适应一段时间，学校的事包在叔身上！”