赵初柔见李晨都这样说了,也不再推搡,把红包交给张娃子,让张娃子给李晨父母和李晨道谢。
简单的拜保爷仪式后,赵初柔的婆婆说没有去找个先生算个日子,再来正式拜访保爷。
送走赵初柔几人后,李母多了张娃子一个孙子,心里很是开心,眼角的笑容一直没有消失。
翌日一早,因为家里要喊叔伯他们家来吃饭,李父家有三兄弟,加上有两个堂哥也结婚生子了,所以今天得准备三桌的饭菜,李晨和父母很早就忙活了起来。
作为榕城人,宴请客人哪能没有牛瘪,今天李晨主锅,李父切着牛肉,母亲则在水龙头下用冷水洗着青菜。
因为现在还很早,所以李晨就准备先炖下牛肋排和一个红烧肘子,剩余的菜快到饭点做也没事。
人多做菜当然用柴火煮的好吃,经过一个小时的忙碌,李晨把炖好的牛骨和红烧猪肘舀了起来,柴火厨房的温度还是挺暖和的,所以菜品也不用去保温。
把切好的萝卜倒入牛骨汤里闷煮后,李晨就开始做牛瘪锅底了。
因为过年吃的饭菜都有些油腻,所以李晨今天准备做素瘪。
素瘪做法非常简单,把铁锅洗干净后不用倒食用油,等锅面烧热后倒入切好的干辣椒,等辣椒抄的表面烧的微焦后,倒入山奈和生姜快速翻动,然后倒入过滤好的牛瘪,等牛瘪烧开后,加入花椒和锤油子粉,放入少许腌制好的牛肉和嫩艾叶提味,素瘪就做好了。
李父拿着装满烧好木炭的火炉来到院子,摆放好火炉后,拿着当地特色的痷鱼在炭火上烤了起来。
“大哥,你来就来嘛,还带那么多东西来干什么,又不是外人。”
正在烧痷鱼的李父见到李晨大伯到来,连忙客气的说道。
“也没有什么带的,这是孩子买的牛奶,据说中老年人喝了能补钙。”
李母接住对方带来的礼品并招呼对方坐着休息。
时间也快到饭点,客人陆陆续续进来,李晨也开始在院子里摆放桌子,在堂妹和嫂子的帮助下,所有菜品都摆放整齐。
今天这场家宴,李晨做了有牛瘪、炖牛肋骨、红烧肘子、还有红烧排骨和酸汤鱼等等,虽然不像大城市动不动就是满桌子山珍海味,但也都是家乡这边的特色。