自从有了做龙泉印泥的乐趣,木莘就经常用88在星际的网上冲浪,刷到好吃好玩的就会保存下来
然后每天在上山的时候收集齐所需的材料,做好前期的准备就开始制作
上次的小柠檬收集之后,就一直还没有开始准备,今天山里下雨,木莘闲下来才想起,在医生的指导下,木莘开始制作了咸柠檬
咸柠檬的制作很简单,不会翻车
小柠檬用盐搓洗干净表面的果腊,晾干水分,制作咸柠檬需要的是粗盐,幸好上次制作粗盐的时候还留了很多带回来,洗干净的水油的玻璃罐
先铺一层粗盐,再放上一层柠檬,把全部的小柠檬都腌制完,已经有3个20升的玻璃罐了
腌制的柠檬年份越久效果更佳,木莘比较期待的是医生说的,咸柠檬也可以用来做柠檬焖鸭、焖排骨,还有焖扣肉都是不的
夏季的时候,还可以加入苏打水、冰块做成柠檬七,超级好吃的
做好了咸柠檬还是搬到食物储藏室里的角落放着,木莘就开始把成熟的番茄清洗干净,把一大部分放进食物储存室里的冰箱里面冰着
冰过的番茄很容易出沙,在冬天的时候用来做番茄锅,那味道想想都流口水
“不行了,反正番茄冰上一个晚上也是可以硬邦邦的,明天让厨师做番茄锅,解解馋”
本来还想做一些番茄酱的,但是今年种植的番茄有点少,平时结的那些都不够厨师和木莘各种造的
尤其是厨师的厨艺精进了之后,感觉农夫农田的瓜果蔬菜都要保不住了,勤勤恳恳的种植,这个季度的成果不知道能不能趁到明年的这个时候,也是难说
就是长势好的南瓜、冬瓜,木莘也都用一部分削了皮,切成一块块的放在外面,让太阳自然的晒干
这些晒干之后,用来焖肉都比新鲜的口感好上需要,但是木莘也不把全部的造完,留一部分吃新鲜的
一半的南瓜保存在空间里,一半冬瓜拿出一个超级大个的做冬瓜糖和冬瓜茶
前几天的拔的黄豆也晒干了,木莘留出一半干的黄豆保存,用一半黄豆做腐乳等豆制品
把晒干的黄豆过筛掉里面的杂质,加入清水浸泡一个晚上
次日,木莘起床先把八段锦练完后,吃完早餐,才开始把泡发好的黄豆捞出,放进破壁机研磨成豆浆,研磨好的豆浆过滤出来豆渣,过滤好的豆浆还要继续用纱布在过筛一遍,就可以放入准备好的大锅里煮沸
这一步就是豆浆了,木莘已经被黄豆的豆香馋的不行了,也不管热不热,就给自己装了一碗豆浆喝,虽然烫嘴,但是木莘还是喝到了豆浆的醇香,甚至是口里还留着豆子的香味
木莘喝了之后,就喜欢上了,给自己装上一小桶放进空间里放在
厨师:我平时做的豆浆也不见,主人您有多喜欢啊??!
木莘:你不懂,自己做的才是最香的