“我说了，等中午吃的时候，你就知道了。”夏洛特提着陶罐上二楼厨房，在一个陶盆里放了半盆冷水，加入两勺盐巴，然后把陶罐里还温热的猪血倒入盆中，等它自行凝固。
猪血预处理好，夏洛特下楼提着装着十多斤肥肠的篮子向着后院走去，一边道：“薇薇安，你过来帮我清洗肥肠，你一个清洁术，洗的干净又卫生。”
“哦。”薇薇安虽然不大情愿，但还是听话的跟上。
“这东西要清洗两遍，第一遍将所有的脏东西都清洗干净，第二遍再清洗一遍细节，考虑到你们刚开始可能不太能接受肥肠的气味，所以这次可以清洗的干净一些。”夏洛特一把捞起肥肠，和薇薇安叮嘱道。
“你确定，这东西真的能吃？”薇薇安还是有些不太相信，一边施展清洁术，一边审视的看着夏洛特。
她觉得老板可能是因为贫穷，所以才会去屠夫那里捡回这些不要钱的东西，然后做成菜给她们吃。
有些感动，但不太多。
“当然，卤肥肠和干锅肥肠可都是我的拿手好菜。”夏洛特随口答道，看着手中的肥肠肉眼可见的在水流中变得干净，脏东西从另一端被水流带走，然后流入下水道中。
将肥肠翻转一面，里边有着白花花的肥油，夏洛特拿了一把小刀，将肥油剃掉大半，但没有完全剃光，这样才能保证肥肠不至于太过干瘪，又不会太过肥腻。
这个度的拿捏，是做好一道肥肠的关键。
“再清洗一遍。”夏洛特和薇薇安说道。
“哦。”薇薇安答应了一声，又开始施展清洁术。
清洗过后的肥肠干干净净，
也不再有古怪难闻的气味，让她也稍稍能够接受了一点。
“可以了。”夏洛特将清洗好的肥肠丢回清洗过的篮子，放在一旁。
用清洁术里里外外清洁两遍，干净的不能更干净了，甚至连肥肠独有的本味，也几不可闻。
要是按照夏洛特的口味，这就是洗过头的肥肠。
吃肥肠，吃的不就是那上头的气味吗？这样处理的干干净净的肥肠，反倒有种失去灵魂的感觉。
可为了让薇薇安和卡莎这样的小仙女，能够有个不错的肥肠初体验，夏洛特只好将肥肠清洗的更加干净。
肥肠处理好，夏洛特接着又把那条还没剃毛的猪尾巴给处理了。
这条猪尾巴颇为粗壮，足有两斤多重。
这东西的吃法夏洛特已经想好了，等会卤肥肠的时候直接丢进卤锅，来一根卤猪尾巴。
简单粗暴但相当美味。
“不要用这种眼神看着我，等会吃的时候，说不定你三碗饭都不够。”夏洛特将猪尾巴丢回篮子，看着双手抱胸，皱眉看着他