“好啦,阿梦妹妹,我没事了,来,我来帮你,这个要怎么弄?”赵薇微进厨房,就瞧见柳知梦已经把蒸格打开了,把里面的茄子全都夹了出来。
“不急,先让他晾凉一会,咱们先来做个油泼辣子,一会拌茄子用,这油泼辣子又简单又香,用处可多了,你学会了,以后炒菜也可以放一些进去,能提色增香”。
“好,那我可要好好学学。”赵薇微对厨艺,是真的感兴趣,比认真的看着柳知梦操作。
柳知梦拿来空碗,把蒜末姜末,葱花,小米辣椒圈,辣椒面,花椒面,全都装在一个碗里,用筷子稍微搅拌了一下,放一盘备用。
“这一步是关键,咱们泼的油,一定要烫,不然激发不出来调味料的香气。”
锅里倒入茶籽油,等到表面稍微冒烟,就差不多了。用舀汤的铁勺舀起来。
“微微姐姐,站远一点。”柳知梦示意一旁伸着脑袋看的赵薇微站远一点,也是服了这姑凉,恨不得把头搁在碗边盯着,知道的是觉得她在学厨艺,不知道的,还以为是怕柳知梦偷吃呢。
“哦哦哦,好的。”赵薇微赶紧往旁边挪了两步。