“丫头这是什么肉？卤的也太好吃了。”
沈初宜冲老张头笑了下，没接话，很多人不接受猪下水，现在气氛还没营造出来，还不是说的时候。
“怪不得这丫头敢平白让咱吃，这东西确实好吃啊。”
“是啊，又肥又香，关键还不腻。”
“我刚刚吃了一口，里面还有汁水往外涌，香死个人哩。”
前排试吃过得人好评如潮，勾的后面没吃的的人馋虫都起来了。
“让让，我也尝尝。”有人急的往前挤。
沈初宜见时候到了，清了下嗓子，脆生开口道。
“承蒙大家看的起，小女这木桶里买的是猪杂，祖传的卤味秘方，闻着香吃着更香。”
猪杂？
围观的人互相对视，眼里都带着迷惑。
老张头在最前排，被人群挤得难受，管它猪杂是什么，这么香的东西先买回去再说。
“丫头，我买两斤，你忙我装起来。”
沈初宜脆生生应了一声，那起挂在桶边的勺子，从下往上搅动着木桶。
沈初宜早上将卤汤重新烧热，现在桶内被她这么一搅动，热气四散，香味萦绕了半个集市。
就见沈初宜拿出一个竹筒杯，利落的装了两勺卤汤，递给老张头。
“大伯这个您先拿好。”
说罢又扬声道，“咱家买一斤卤味送一斤卤汤，这卤汤小火炖了整整一夜，肉香都融在了里面，拿回去煮白菜都带着肉味。”
说完又勾出了根猪大肠出来，放在菜板上。
“大伯，您看这根怎么样？”
老张头也不懂，望着木桶，“丫头，里面还有什么？”
沈初宜拿着钩子在木桶里翻找。
“大伯，这是猪肺，吃了润燥止咳，这是猪肝，补血明目，家里有读书的娃子，吃了猪肝夜里看书都不怕伤眼。”
沈初宜一边捞一边扬声解说，围观的人更加心动。
老张头十分惊喜，“丫头这猪肝真的能明目？我大孙子这几日下了学堂总说眼睛累，若是真的，我买些回去试试。”
沈初宜笑着点点头，猪肝确实能明目，但单靠猪肝也不够。
“我给您上切一块，不过若是眼睛累，除了吃些对眼睛好的食物，平日也要注意别过度用眼，晚上看书，蜡烛一定要点的足足的，平日眼睛也不要离得书本太近...”
沈初宜切了块猪肠，又带上一大块猪肝，给老张头看了眼足足的称，翻手拿出一张新鲜的荷叶，细细捆好。
这荷叶茎上汁水饱满，还带着晨露，看着就新鲜讨喜。
“谢谢了丫头，我回去一定叮嘱他。”
说完掏出20文钱，沈初宜摆摆手，只收了15文。
“大伯我沾了您的福气，这是应该的，您也是我开门第一单，给您打个折。”
老张头见她说话干脆利落，也不墨迹，拿回了那5文钱。
看了眼后面人群，笑着开口道，“看这架势，丫头你今日一定大卖，大伯就不耽误你