沈管家凑近李总管，小声地说。
俞嘉许听力极好，听得一清二楚。
“李总管，影五该学什么？”
李总管思虑了一下：
炒菜？不行，炒糊了不好，铁锅烧穿了也不好；蒸包子？不行，到处面粉弄得灰扑扑不好收拾；炸串？不行，油温过高引发火灾······
脑袋里想了几百种，一一否决，还是煲汤吧，至少安全，“煲猪蹄汤吧。正好今早采买的新鲜食材。”
“那应该先做什么？”
“呃，记得洗干净手，系上围裙。还有啊，底下就有猪蹄，先切成小块吧。”
“明白了。”
内心【明白了？真的明白了？小公主为啥喊你来厨房啊？是不是你昨晚的迟疑惹怒人家了？我的天哪，你就可劲矫情吧。有你好受的。】
男子【不明白也明白。】
俞嘉许剁着猪蹄，就像砍人一样，快，准，狠，干净利落，绝不拖拖拉拉。
李总管眼睛一抽，这人不不愧是训练有素的杀手啊，切啥都像砍人，不知道这木板能不能坚持一天了。
“底下还有一盆黄豆，挑选好大小好坏，洗干净。剩下就是洗三根胡萝卜切成成片，洗一把葱姜蒜辣椒切成断。”
俞嘉许听到之后，开始洗黄豆，先拿一个漏勺漏出不大不小的黄豆，再仔细挑选，洗干净。又把其他东西全部弄好。
沈管事前脚跑去禀告。
李总管后脚赶紧接手，熟练焯水，放入另一个锅中大火煮出浮沫，其中加了一些调料。
“总管，来了来了。”
门口一个小厮拍着门喊着。
李总管赶紧走到一边，冷静自持，“接下来，把猪蹄捞出来放进砂锅中，重新放姜片，蒜片，干辣椒，加入大半锅开水，中火炖一个时辰。”
俞嘉许自然装得良好，耐心倾听，细心做着，仿佛就是自己从头到尾做的一样。
其他厨房工作的人看得心悦诚服。
唐管事擦着汗，缓了一缓，“这影五还像模像样的。长宁公主说，他要是成功学会一道菜，就嘉奖所有人十两银子。”
“当真？”
李总管越发庆幸自己刚才的决定是对的。
其他人用崇拜的眼神望着李总管。
“老李，你行啊，厨房的人全都服你。长宁公主金口玉言，自然做不得假。”
唐管事拍了拍李总管的肩膀。
“哎呀，低调，仆只是小小的一个厨房总管，哪里比得上管理一整个公主府的唐管事呢。”
李总管谦虚地说。
“哈哈，那也是你们这些个总管协助得好。”
沈管事客气地说。
一个时辰快到了，李总管闻见了肉香，“倒入一小半胡罗卜片，继续炖半个时辰。”
俞嘉许转身抬起胡罗卜倒了一小半，绝对不多一块，就是这么严谨。
“老李，仆都闻见肉香了，你这师傅当得挺好啊。”唐管事有些口水来。
“哈哈，那是人家影五有天赋，你看看这些材料砍得不大不小，就像模具搞出来的一样。”
李总管随手拿着两块胡萝卜。
“哟，还真是，就像一模一样的两块。”
唐管事说完，拿走一块放进嘴巴里。
又过了半时辰，李总管又慢悠悠地说：“加入一勺半食盐和味精，调小火微炖一刻钟就可以出锅了。”
俞嘉许一一照做。
唐管事听见可以收工了，跑去禀告。
内心【做一顿美食需要这么多功夫和时间呢。不知不觉，你已经呆在厨房一上午了。老俞，我觉得小公主是不是在点你啊？暗示你每件事情都有自己顺序和火候，一旦过就追悔莫及啊？】
男子【有道理。】