肉馅准备好了，就可以开始和面了。
先将2斤面粉倒入盆中，准备好一小袋酵母，一勺白糖，用温水化开，分次倒入酵母水搅拌成絮状。
反复的揉搓，大约10分钟后揉成光滑的面团，放入盆中，封上保鲜膜发到2倍大小。
发好的面团蜂窝孔均匀，再次揉团排气，戳成长条，扯成大小均匀的剂子。
擀皮的时候中间要厚，四周要薄，面皮擀得太薄，包子容易烂底跟露馅。
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肉馅准备好了，就可以开始和面了。
先将2斤面粉倒入盆中，准备好一小袋酵母，一勺白糖，用温水化开，分次倒入酵母水搅拌成絮状。
反复的揉搓，大约10分钟后揉成光滑的面团，放入盆中，封上保鲜膜发到2倍大小。
发好的面团蜂窝孔均匀，再次揉团排气，戳成长条，扯成大小均匀的剂子。
擀皮的时候中间要厚，四周要薄，面皮擀得太薄，包子容易烂底跟露馅。
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