文海舫在广州高薪聘请了一位懂厨艺懂管理的酒楼高级经理，这人的名字叫尤星沐。
尤星沐典型的广府人，身材奀细，眉精眼企，走路笃笃响，嘴巴说话好听。
他戏谑昵骂徒弟的愚笨：“真是‘一碌木！’”“真是‘大穮禾’！”
别人给他起了绰号“尤醒目(1）”
尤醒目把他后厨的一大帮人马带了过来。总厨是他弟，一砧(2）二砧，一镬(3）二镬是他的关门弟子。楼面用原先的服务员。
尤醒目召集员工开大会。
会上，有原先的楼面服务员高声说：“老世，结我们的工资，我们要走人！”
尤醒目不知所，他人生地不熟，一刹时间去哪找服务员。
坐在台上的尤醒目小声对夏泊舟说：“夏小姐，楼面的人走光了没办法开业哦。”
夏泊舟悄悄找到原来传菜(4）当头的丘观莲。
丘观莲红红的圆脸，身圆体壮。每个月她要到酒楼财务部领手下的工资。
她跟夏泊舟打招呼：“夏小姐，早晨！”
夏泊舟总会笑着回礼：“早晨！”有时她会调侃一下：“阿莲，你今天真漂亮。”
阿莲笑着回答：“多谢夏小姐。”
夏泊舟问丘观莲：“阿莲你为什么要走呢。”
“楼面的大家姐(5）走了，我们跟着走。”丘观莲低着头扯着衣角。
夏泊舟看着丘观莲：“为什么大家姐走，你们就要跟着走呢。”
“怕以后的老板对我们不好。跟着大家姐，她会照我们。”丘观莲抬头看了看夏泊舟。
“以后的老板一定对你们好，工资不变。”夏泊舟肯定地说。
“你也知道，这里的工资比其他地方高出几多。”夏泊舟因势利导。
“是的。但是……”丘观莲难为情。
“你别这是、那是、但是了。一句话，留还是不留，留下来给你升职加薪，做大家姐！”夏泊舟笑着说。
丘观莲望着夏泊舟，眼睛一亮：“留！夏小姐！”
“这就对了！”夏泊舟扶了扶丘观莲肩膀：“好好干，公司不会亏待你！”
丘观莲爽快地说：“好！”
说完，她马上去招呼她那些姐妹留下。
尤醒目如释重负。
尤醒目大刀阔斧裁掉行政臃员。厨房和采购配合默契，酒楼有条不紊地营业。
尤醒目像风一样快速走进办公室：“夏小姐，做餐饮要创新。”夏泊舟停下笔，侧目望着尤醒目。
“尤生，你说。”夏泊舟客气地示意他坐下，并让白芷倒茶。
“我想找你商量下，可不可以搞人家没有的山珍火锅，定价不要太高，做到本地家庭每月能食上一餐。”
“好！支持你，但是你打一份可行性报告给李怀民和文海舫两位领导。”夏泊舟大声说道。