“啊啊啊,爱你小柚子,没想到那么久了你还记得我爱吃这个。”自己爱吃这个菜但是出去吃饭很少吃这个,总感觉外边的吃着油腻,没有家里保姆做的味道好吃。
只是在大一的时候出去点过这道菜随口说了句’没有家里做的好吃‘,没想到当时小柚子就记住了。后来还给自己做过一次,更没想到到现在竟然还记得。“太爱你了宝贝,么么╰( ̄ω ̄o)。”
“行了,别嘴贫了,去吧牌子翻了不营业了。我看今天晚上也没有什么人了,咱们吃完饭就回去。”都几天了人还没有抓到,市里都人心惶惶的,谁家的鸡死了都说是变态杀人狂干的。
何柚做椒盐小排选用喂养不过一年,体重不达150斤的小猪精排,肉质更加细嫩不油腻。
首先将排骨洗净,斩成两寸长更容易入口,清水浸泡片刻出血水,然后再排骨中放入料酒盐,少许薄荷腌透入味,这一步很重要,白兮桐不爱吃外边的椒盐小排就因为少了放入薄荷清凉解腻这一步。
其实何柚问过她家里的阿姨,阿姨通常挤入一点柠檬汁解腻,不过何柚觉得,柠檬汁解腻是不,但是柠檬原有的酸会破坏椒盐小排的味道,故而自己采用薄荷,在清香解腻的同时又不破坏本身的味道。两种各有特色,使得大小姐的美食后宫又加入一位爱妃。
然后炒锅加火烧热,放入适量食盐,炒制微黄后下花椒粉,一起翻炒至焦黄,椒盐小排的重要材料椒盐粉就制作成功。
然后烧油,调制挂糊,锅中油至五成热,将排骨逐一裹上面糊,第一遍先慢炸至排骨熟透捞出,第二遍何柚用漏勺放置排骨,拿勺子用热油在排骨上方淋下,这样即使排骨外焦,又不会像饭店一样直接放在油锅里炸至第二遍而变得干硬。最后趁热撒上椒盐,一道完美的椒盐排骨就完成了。
两个女生的饭量可能这一大份椒盐排骨就够了,但是谁让何柚对自己的饭量有清晰的认识,于是又快速用厨房剩余的菜炒了两个快手菜出来。
顺手又拍了一张椒盐排骨的照片发到群里;
“明天上新菜。椒盐小排大份168元,小份88,照片照片。”
流泪甜菜头:"了解了解,明天中午到,晚上不敢出门。”
一切向阳开:“也不知啥时候把人抓到,最近晚上都没有出去逛过了。”
孤傲的狼:"附议。“
顺其自然:”附议+1.“
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行走的魚:”附议+10086."
林向月:“流口水jpg,明天火速到达,老板可以预定不。”
何柚:“暂不支持预定。”
林向月:”猫猫流泪jpg,好的好的。“
接着群里开始讨论变通杀人狂。
看着不断刷新的群消息,何柚默默的设为免打扰,几天没看怎么群里就多了那么多人。
“小柚子啊,虽说咱俩认识这么久了,但是我还是想再问一遍,你到底是如何,吃那么多看着不长肉的,尊的尊的很羡慕。”/(ㄒㄒ)/~~,哪有人可以晚上吃两碗干饭看着还那么晚瘦的啊,上天也太不公平了。
“体脂率低,我快一百五十斤了,你要是多锻炼每天至少跑个五公里你也可以。”不用想这也是不可能的。这家伙每次看到自己吃饭那么多还那么瘦都羡慕。偏偏方法告诉她又不愿意做。
“算了,当我没问。”自己只是想减肥,并不是想死,然后恶狠狠的在何柚的腰上摸了一把,虽然这种完美的身材不在自己身上,但是能摸到,四舍五入等于自己也有。