“别慌，我想办法！”车鹏拍着胸脯说了一句。</p>
身后的苏小米顿时翻了个白眼。</p>
人秦老板和平老先生都不让咱们参加，你还能有什么办法？</p>
……</p>
秦风没再想外边那档子事儿，回了大厅，把秦小雨的东西送楼上，便回厨房开始着手烧肉。</p>
说起烧肉，这历史可就久远了。</p>
久远到现在都没有个具体的说法。</p>
但这里的烧肉可不是平常就能吃的烧肉，现在说的烧肉是过年的烧肉，也被称作“年肉”。</p>
这个秦风从小就知道，因为杨树湾家家户户都是这样的。</p>
再大了些，秦风去过镇上、县里、市里，甚至晋省的其他市，他才知道，原来不止杨树湾有过年做年肉的习俗。</p>
别的省份秦风不清楚，但是晋省这边，家家户户到了过年的时候都要做烧肉的，而且有个词儿叫“割年肉”。</p>
老话说要在腊月二十六这一天筹备过年的肉食。</p>
当然，今天可不是腊月二十六。</p>
这个也不算是个硬性规定，总之就是在年前准备好过年的肉食，这就叫割年肉。</p>
所谓杀猪割年肉，指的就是家中没有养猪的人家到集市上去买过年吃的肉，家中养猪的人就把猪杀了，把猪肉当做过年用的肉。至于为什么称为“年肉，是因为古时候农耕的经济不发达，不是大户人家的话，一般一年中到了春节才会吃上一顿肉，因此称之为“年肉”。</p>
“年肉”也不能乱来，有讲究的，讲究必须要吃的还是“红烧肉”，也就是所谓的烧肉了。</p>
因为肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。</p>
虽说现在基本上很少有平时连肉都吃不起的家户，但到底是祖祖辈辈传下来的习俗，甚至已经养成了习惯。</p>
“嘭”一声，秦风将买回来的五花肉扔在案板上。</p>