时间分秒流逝。</p>
眨眼一个小时零十分钟的时间便已经过去。</p>
本届北方西餐争霸赛总决赛的规定时长为一个半小时，这下，只剩下了二十分钟。</p>
而这二十分钟，才是真正开始紧张的时刻。</p>
邱文这边已经开始收尾了。</p>
案板上已经有一个餐盘被保温餐盖盖着。</p>
那里边的，便是美味的黑松露煎蛋这道菜品。</p>
而邱文现在盯着的，则是灶火上的煮锅。</p>
掐着时间，邱文揭开锅盖。</p>
这是奶油松露汤自烹饪以来，邱文第三次揭盖。</p>
这道菜品对时间掌控以及火候把握要求极为严格，而只有通过不断的查看，邱文才能够确定这道菜品是否可以完成。</p>
当然，查看的时机也是有要求的。</p>
如果不停的开盖查看肯定不行，会流失太多的蒸汽，导致的结果自然是拖延汤品成熟的时间。</p>
而且，对味道也有一定的影响。</p>
每次查看至少也要隔上十分钟的时间，当然，严格来说每一名厨师的奶油松露汤所用到的食材都会有所不同，而不同的食材成熟时间自然也不一样。</p>
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所以，查看的时机也是要分情况的。</p>
不过，这根本难不倒邱文，毕竟这道菜品也是他的拿手好戏。</p>
不然的话，也不会在总决赛上使出来。</p>
锅盖被揭开，立刻便有浓郁的蒸汽袭来。</p>
但伴随着的，也还有那浓浓的香甜风味。</p>
不过，蒸汽很烫，邱文也只能暂避锋芒。</p>
短暂两秒后，蒸汽少了很多，邱文这才仔细看向锅中。</p>
奶白色的汤汁看着就让人食欲大开，而仔细看去，这汤汁却又带着些许黑色，二者混合一起，仿佛像是稀释后的咖啡。</p>
“差不多了，再有十分钟便可完成。”</p>