也不知道是不是林抚早有吩咐,雁回楼后厨的厨子也都退了出去。
只留下一厨房的食材任由江稚鱼发挥。
她站在厨房里简单捋了捋原主的记忆。
五岁之前的记忆太过寡淡,远没有后面的苦难日子来得深刻。
她自然也没有办法想起来林抚口中所说的鱼究竟是什么味道。
算了。
江稚鱼索性放弃思考,还是按照自己刚才在楼上所说的,做一条糖醋鱼。
等到林抚从楼上下来走进厨房的时候,江稚鱼已经将草鱼开膛破肚洗干净了正切着葱姜。
将切好的葱姜塞进鱼肚中再抹料腌制去腥。
江稚鱼的舌头对腥味格外敏感,哪怕是旁人觉得比较淡的腥味到她嘴里也十分严重。
这也是为什么她做这一类吃食时,格外注重去腥这个步骤。
趁着鱼正腌着,江稚鱼又将待会儿要裹在鱼身上的蛋糊搅打好。
相比起江稚鱼的忙碌,站在门口不知所措的林抚瞬间变成闲人一个。
他几番想要在江稚鱼转身过来的那瞬问一问有什么需要自己帮忙的,但每次江稚鱼都没给他说话的机会,很快就转了回去。
以至于等到鱼都腌制好了,他都没能够问出这一句话。
江稚鱼将腌制好的草鱼沿背骨从中间片开,又将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄片。
等到锅中油热七成时,她再将搅打好的面糊均匀地裹在鱼片上,然后再提着鱼尾小心翼翼地没入油锅。
鱼入油锅,油瞬间便噼里啪啦地绽开。
有的平地飞起往两边扩散,即使江稚鱼再小心还是难免会被热油溅到手背。
但此时她并不能松手。
将炸变色的草鱼微微往上一提,稍过一会儿又再次没入油锅炸至金黄。
鱼肉宛如花般散开成条状,形美色佳。
干香的鱼肉香味刹那迸发而出,饶是林抚也不由得为之一震。
江稚鱼并没有就此完成这道糖醋鱼。
她将多余的油盛起,在锅中留下少许煸炒姜丝,炒到姜丝微微散出姜辣清香,立刻加入醋和糖等。
微微翻炒搅拌后再加入调好的水淀粉,等到火起,糖醋汁炒得黏稠微香,迅速用炒勺盛起均匀地淋在方才炸好的草鱼上。
金黄剔透的糖醋汁瞬间给这条糖醋鱼加上了浓墨重彩的一笔。
江稚鱼放下炒勺,将糖醋鱼端起。
一转身就看到了杵在厨房门口的林抚,吓得她差点没端稳手里的盘子。
她先是默了片刻,然后顺手从台面上的筷筒中抽了双筷子递给林抚:
“糖醋鱼,尝尝我做的,不会比你雁回楼的厨子差的。”
“自然不会差,否则也不会得圣上青睐。”林抚笑了笑,压下心中各种念头接过了她递过来的筷子。
江稚鱼将这条草鱼剔得很漂亮,就连上筷子夹鱼肉也十分方便。
林抚一边惊叹于她刀工的流畅,一边忍不住地心疼她这些年究竟都经历了什么才会练就这样的好刀工……
得亏江稚鱼听不到他心中所想,否则一定要开口反驳他这是天赋!