但张陵怎么也没有想到慕绍成生火会那么娴熟!
他这想法要是让慕绍成知道了,指定要呵呵他一脸。
想他这些年被圣上支使出去寻访各地美食,旁的什么没学会,这靠生火和各个农家打成一片的事情已经是信手拈来的了!
但这种事情,他怎么可能说出去!
眼见得就连世子爷都在生火了,张陵总觉得自己站着也不是个道理。
连忙抢走了徐伯安洗菜的活儿:
“老丈,这种事让我来吧,您先去歇息会儿。”
徐伯安:“啊?”
江稚鱼没空去理清他们这种上下级关系,她把酱汁调好,等到锅热后下油。
一边生火一边看着江稚鱼动作的慕绍成忍不住问了句:
“江姑娘,现在你这做的是什么菜?”
“锅包肉。”
慕绍成没吃过,于是不吭声了,就静静地盯着江稚鱼动作。
一想到自己居然比圣上更先吃到,心情就不由得有些澎湃起来。
江稚鱼看着油锅温度,为了确保可以炸肉,她还滴入了一滴面糊来确定。
其实平时她一般不做这种动作的……
但,看慕绍成那兴致勃勃想要“偷师”的表情,江稚鱼就大发慈悲地多演示了一个步骤。
面糊浮起便是可以炸肉了。
江稚鱼逐片下入挂好芡汁的肉片。
锅包肉经两遍油炸而成,讲究一炸熟,二炸色。
所以这第一遍油炸,炸至外表挺实、敲时有清脆声捞出。
慕绍成和张陵都看不明白这其中讲究,
只见江稚鱼取了一支竹筷轻敲了下炸熟的肉片,酥脆的声音透过着轻轻一敲就传递了出来。
明明还没有吃到嘴中,不知怎的,两人就忍不住口中生津。
江稚鱼默默言地看了慕绍成一眼,她都教到这个程度了,应该能理解……吧?
眼见得油温升高,她也没空考虑那些有的没的了。
将炸熟的肉片再次放入复炸,至表面酥脆再捞出。
裹了鸡蛋液的肉片被油炸得金黄酥透,乍一看颜色就十分有食欲。
将这颇富有食欲的肉片盛放在一旁,江稚鱼重新起了锅煸炒葱姜丝。
香味煸出的同时倒入肉片、香菜,一手端起调好的酱汁倒入,另一手炒至肉片沾匀汁水捞出。
金黄的色泽引得人食指大动。
慕绍成没出息地咽了咽唾沫。
还没来得及咽下去,就听到“咕咚”一声明显至极的吞咽声。
慕绍成震惊地看向张陵。
张陵一张脸涨得通红,地自容地低下头去。
江稚鱼倒显得很从容,她将锅包肉装盘,也没有还要再留着慕绍成帮忙打下手的意思:
“世子和张大人先去正厅用餐,不必等我。菜要趁热吃,冷了味道就不如当下了。”
说完她又看向徐伯安,徐伯安了然地点头上前:
“世子、张大人,请随草民到正厅。”