一切都差不多的时候,于芷晴就是将调好的鱼香汁淋入。(看着淋,能将食材全部裹匀、上色即可,不要一下子全部倒进去),随后,急炒几下,大火收汁,关火,这就是完成了!
而后,于芷晴就是在做了一份水煮牛肉。
准备的用料就是:瘦牛肉200g、莴笋尖2根、黄豆芽150g、蒜2个、姜1小块、郫县豆瓣酱2大勺、干淀粉2勺、花椒面根据个人口味、干辣椒面根据个人口味、鸡精少许、花椒小半把、菜籽油、水300ml(根据装的碗的大小和食材的量调整)。
接下来,于芷晴就是把牛肉洗净,切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片,而后,放入干淀粉,少许盐和鸡精抓匀(牛肉本身有水分,不用加水,实在拌不匀就滴几滴水或生抽)。
这个时候,于芷晴就是把姜切片,蒜切末,莴笋尖连根带叶子切厚片,然后再切成6cm左右长度的小段。
准备好了这一切之后,于芷晴就是把莴笋,和黄豆芽分别在滚水里煮一下(家里剩了点金针菇,就一起放进去了),煮好后,于芷晴就捞出沥干水分。
接下来,于芷晴就是把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面,青菜铺上面
做好了之后,于芷晴就去把锅烧热后倒油,油要偏多点。是平时炒菜的2---3倍。油七分热时,放入姜片煸炒,随后也是马上再放进花椒粒,炒两下后放入豆瓣酱,翻炒几下,等到,爆出香味,油多才爆的出来味道。放少许鸡精。
之后,于芷晴就是立刻加水,待水煮开后,用筷子夹着牛肉片,一片一片放下去。放完后,迅速划散,变色后马上关火。
而后,于芷晴连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里,在里面撒一层干辣椒面,而后再将蒜末铺一层。
而后,于芷晴就是把锅洗干净,烧热后,倒入菜籽油,油9成热后,泼在辣椒面和蒜末上面。(油量是平时炒素菜倒的量)
这个时候,于芷晴又是再撒一层花椒面,等到吃的时候,用筷子翻两下,就可以了。
做好了之后,于芷晴就走了出来,这个时候闫志刚也是立刻走进去一个一个的端了出来。
等饭吃饭的时候,于芷晴也是难得的去一旁的酒柜里拿出了一瓶红酒,随后对着闫志刚说道:
“志刚,今天这个也是难得,咱们喝两杯吧!”
听到于芷晴这么说,闫志刚也是主动去拿了杯子。
而后,闫志刚就给于芷晴倒了一点点,而这个时候,于芷晴也是开口说道:
“今天开心,就多一点儿吧。”
闫志刚看了看于芷晴,也是又加了一些。
随后,于芷晴就等着闫志刚把自己的酒杯倒满了之后,端起了酒杯,开口说道:
“志刚,这杯酒,我敬你!谢谢你这么长时间以来,对我的爱护和关心,真的,我特别的感谢你!”
随后,于芷晴就是直接一口,把红酒杯里的红酒给喝了下去。
看到于芷晴这个样子,闫志刚也是簇起了眉头,随后开口说道:
“小晴!你不用这么说的,也不用这么喝,这个酒还是容易醉的!”
听到了闫志刚这么说,于芷晴也是开口说道:
“志刚,我真的是很开心,今天也是咱们两个结婚纪念日了,希望未来的每一天,咱们两个都能够,幸福美满!”
听到了于芷晴这么说,闫志刚可不在犹豫,随后也是立刻把面前的酒给喝了下去!
而后,闫志刚也是给于芷晴夹了一筷子的菜,说道:
“吃些菜吧,你这平日里都没有怎么喝酒,你还是多吃些菜吧。”
于芷晴也是笑了笑,说道:
“没事,这个酒没有多少度数!”
这个于芷晴倒是没有说谎,之前在自己的世界里,她可是直接能喝一瓶呢!
只不过,这个事情,于芷晴可不会对闫志刚说道。
闫志刚想了想,也没有在继续制止了,毕竟不管怎么说,今天真的值得纪念的日子,大家都很高兴!
而这个时候,于芷晴也是突然站了起来,说道:
“不对,还少了一份东西。”
闫志刚疑惑了,而后他就看到了于芷晴立刻起床了,去了厨房。
闫志刚真的是不知道于芷晴要做什么了,随后他就看到了于芷晴动起手来。
首先,闫志刚就看到了于芷晴拿出了:糖50克(可以根据自己的口味调整用量),银杏果,山楂糕,葡萄干和蜜枣适量,水淀粉。
而后,于芷晴就拿出了糯米浸泡4小时以上,沥干水分。
而后,沈景琛就是把蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右。
接下来,于芷晴又是取出蒸熟的糯米饭,加入白糖(这时加猪油会更好吃些,但为了健康,我没加)拌匀;这个时候,于芷晴再一次取一大碗,排列好以上的果品,再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平这个时候,她又是上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中。
而后,就是在四周摆上银杏果,炒锅放火上,勾水淀粉,根据自己的口味水淀粉里适量放糖,淋到八宝饭上即可。
闫志刚看这个很是疑惑,随后说道:“这个是……?”
“这个叫做八宝饭!”
于芷晴之所以做这个,还是因为她之前就是有一次馋了,想要吃八宝饭,可是把所有的店铺都找了一趟,都没有发现八宝粥!
而这个时候,于芷晴也是突发奇想,也许八宝饭在这里也会有一个市场!
“你尝尝。”
于芷晴说着,从一旁拿出了一个勺子,递给了闫志刚。
闫志刚也是接了过来不得不说还是很意外的,甜甜的,糯糯的,真的是别有一番风味!
“怎么样?”
于芷晴看着闫志刚,问道。
闫志刚也是点了点头,“很好吃,这个是什么?”
“八宝饭!我你一次做,可能还要改进。”