首先,沈景琛在平底锅上火烧热,接着,放少许食用油,然后沈景琛就是把冷冻饺子摆在锅里,小火煎1-2分钟,取150g清水,放进7g面粉,5g食用油搅拌均匀,倒进平底锅里,盖上锅盖,大火烧开,转中火焖煮至饺子熟透,面水减少,开盖后收汁,耗干水份形成冰花即可出锅。
最后,沈景琛决定做一个油菜炒香菇。
这个菜也是比较简单的,沈景最先就是把香菇切片,放到开水锅里焯水,炒锅上火烧热。放进香菇片翻炒,加生抽酱油调味,再放进清洗过的小油菜段一起翻炒至熟即可。
而这个时候,沈子轩还没有醒来这不,沈景琛就把一个小紫薯去皮切小块放到破壁料理机里,加上小半碗大米,水量加到最大水位,使用“绵粥”功能制作,一碗紫薯粥就出来了。
等到一切准备好了以后,沈景琛就直接来到了沈子轩的房间,把他喊了起来。
“起来了,还要不要去你杜湘湘阿姨家里了!”
听到这话,原本还是睡眼惺忪的沈子轩,立刻清醒过来,自己主动的从床上爬了起来,而后就是直接去卫生间洗漱了!
看到,沈子轩这么自觉的身影,沈景琛还是很欣慰,而后说道:
“好了,你快一点儿洗漱,等会儿出来吃饭了,听到了吗?”
“嗯嗯。”
随后,沈景琛就走出了沈子轩的房间,没一会儿,沈子轩就屁颠屁颠的过来了。
看到了桌子上的饭菜,沈子轩也是很惊讶,看着沈景琛,说道:
“爸爸,这些都是你做的吗?”
沈景琛也是有些不好意思了,而后说道:
“快吃吧,马上都凉了!”
沈子轩也是笑了他觉得最近的爸爸,要毕之前温柔了许多!
不过,沈子轩还是想了想,觉得这一切都是杜湘湘姐姐的功劳不对是阿姨!
所有,沈子轩决定以后一定要好好的和杜湘湘阿姨一起玩耍,那么爸爸会对自己越来越好!
吃完饭后,沈景琛收拾了一番以后,就把沈子轩带到了杜湘湘家里。
杜湘湘此时也才刚刚睡醒,还穿着睡衣,头发也是一团鸡窝,真的是格外的不合礼仪。
不过,杜湘湘已经不在意了,毕竟她现在真的很困,所以杜湘湘也就是直接打开了门,之后,自己独自的转过身,去餐桌前给自己倒了一杯水,咕噜咕噜喝了起来。
这个时候,沈景琛也是带着沈子轩走了过来,说道:
“湘湘,今天子轩就麻烦你了啊!”
此时,杜湘湘还是有些迷迷糊糊的,根本不知道此时沈景琛说的是什么,只是一股脑的点了点头。
而这个时候,沈景琛也是交代了一下沈子轩以后,也就离开了。
而这个时候,沈景琛一走,沈子轩就立刻拉住了杜湘湘,说道:
“阿姨,你不是说今天要给我做好吃的吗?”
此时,杜湘湘也是慢慢的清醒后了,看了看沈子轩,说道:“
子轩啊,你现在这儿坐会儿啊,我去洗漱一下然后给你做,好不好?”
沈子轩也是乖乖的点了点头。
而后,杜湘湘就回到了房间洗漱去了。
等到杜湘湘出来以后,就看到了沈子轩那期待的小眼神,也是无奈了,而后直接走进了厨房。
来到厨房以后,杜湘湘就是主动的打开了手机,翻出了昨天于芷晴发过来的信息,看了看,决定做一份凤梨酥。
首先,杜湘湘就是要做菠萝馅,你需要1000克菠萝、15克黄油、100克麦芽糖和50克冰糖。
进下来,杜湘湘就是将菠萝从中间切成两半,将中间的硬核切掉,放入烹饪机中制成泥。
而后杜湘湘又是根据了菜单,继续将菠萝肉切成软边,放入大碗中,以保持菠萝纤维,接着就是将捣碎的菠萝芯一起倒入菠萝肉中。
做完了这些之后,杜湘湘又是将所有菠萝肉放入纱布中,挤出菠萝汁。
接下来杜湘湘就是将榨好的菠萝肉放入不粘锅,用中火翻炒,然后用冰糖翻炒直至融化。你也可以用白糖或砂糖。
杜湘湘一直在看着,等到炒至菠萝肉变软,汤变干。加入麦芽糖,翻炒,随后,杜湘湘就是加入麦芽糖后,菠萝馅会变得很薄。炒一会儿,然后当颜色变暗时加入黄油。然后翻炒,翻炒直到馅料填满,把它摊在碗里,让它冷却。当馅料是热的,它会有点软,当它是冷的,它会变得硬。
进下来杜湘湘就开始准备菠萝蛋糕糕点。
首先,杜湘湘就是准备好所有材料:100克黄油、1个鸡蛋、30克糖粉、1克盐、150克低筋粉和25克奶粉
而后,让黄油在室温下变软,杜湘湘也是直到可以用手轻轻挤压。用打蛋器打碎,然后加入盐和糖粉,用刮刀搅拌,用打蛋器高速搅拌,直到黄油颜色变白,体积膨胀两倍。
接着,杜湘湘就是加入一半蛋液,用打蛋器搅拌鸡蛋,使其与黄油混合,然后加入另一半蛋液,然后高速搅拌,直到蛋液与黄油完全混合,筛入低粉和奶粉,然后用刮刀将其搅拌成球,放入保鲜袋中,在冰箱中冷藏一小时,使面团松弛。
等到把这些东西都准备好了之后,杜湘湘就是将冷却的菠萝馅分成12克,然后将松弛的面团分成18克小面团。我的菠萝蛋糕模具是30克,皮馅的比例是1.533601。
而这个时候,杜湘湘就是拿一个小面团,放在一边,压平在你的心里,放在菠萝馅里,放入模子,用手压平,尽可能填满四个角。然后把模子翻过来,轻轻摇动,两边就会变平。如果有压模,可以直接压平。
等到所有的都做好了,杜湘湘就将所有产品用模具成型后,放入烤盘中,在烤箱中以160上下加热,提前预热,在烤箱的中间层烘烤菠萝蛋糕15分钟,然后从烤箱中取出,整体翻转,这样菠萝蛋糕的上下两面可以均匀加热,不易膨胀和破裂。把它翻过来,在烤箱里烤10分钟,直到表面变成金黄色。
最后,杜湘湘取出烤盘,让它冷却,然后取出模具!
看到这热腾腾出炉的甜品,杜湘湘也是迫不及待自己尝了一个!
甜甜的,软软的,糯糯的,还有菠萝的清香,真的是太好吃了!
而后,杜湘湘就把做好的这些端了出去,到了沈子轩的面前,说道:
“给,说好了的,给你做的甜品,尝尝,怎么样!”
沈子轩也是迫不及待,拿了一个,还有些烫手,即便是这个样子沈子轩也没有舍得丢下去。
杜湘湘平日里真的是很喜欢吃凤梨,因为凤梨,果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素,还有易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素,真的是十分的优秀!